Substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji
- Łosińska Barbara
- Kategoria: obiady
- Odsłony: 910
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI
1.ZBOŻA ZAWIERAJĄCE GLUTEN- pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstorozę,
b)maltodekstryn na bazie pszenicy,
c)syropów glukozowych na bazie jęczmienia,
d)zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2.SKORUPIAKI I PRODUKTY POCHODNE;
3.JAJA I PRODUKTY POCHODNE;
4.RYBY I PRODUKTY POCHODNE, Z WYJĄTKIEM;
a)żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy; b)żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako klarujące do piwa i wina;
5.ORZESZKI ZIEMNIE (ARACHIDOWE) I PRODUKTY POCHODNE;
6.SOJA I PRODUKTY POCHODNE, z wyjątkiem;
a)całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego;
b)mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego Dalfatokoferolu, naturalnego octanu Dalfatokoferolu, naturalnego bursztynianu Dalfatokoferolu pochodzenia sojowego;
c)fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7.MLEKO I PRODUKTY POCHODNE (łącznie z laktozą) z wyjątkiem:
a)serwatki wykorzystywane do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b)laktitolu;
8.ORZECHY, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana),orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowce (Wangenh.) K.Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje /orzechy pistacjowe (Pistacja vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia tornifolia), a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9.SELER I PRODUKTY POCHODNE;
10.GORCZYCA I PRODUKTY POCHODNE;
11.NASIONA SEZAMU I PRODUKTY POCHODNE;
12.DWUTLENEK SIARKI I SIARCZYNY W STĘŻENIACH POWYŻEJ 10mg/kg lub 10mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13.ŁUBIN I PRODUKTY POCHODNE;
14.MIĘCZAKI I PRODUKTY POCHODNE; Oraz produkty pochodne, o ile obróbka , jakiej poddano, najprawdopodobniej nie wpływa na zwiększenie alergenności , ocenianej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu , z którego powstały.
Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego I Rady UE NR 1169/2011 z dn.25 października 2011r.